Tidak semua orang akan mendapat tauhu cantik selepas digoreng. Untuk mengekalkan rupa tauhu ini, taburkan sedikit garam halus kedalam minyak yang betul-betul panas sebelum menggoreng tauhu.
Hasilnya, tauhu tidak melekat dan minyak yang digunakan masih elok jika mahu menggunakannya semula bagi menggoreng ayam atau ikan.